Apéritif

Scones tomates séchées et comté

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 100 gr de tomates séchées
  • 100 gr de comté
  • 250 gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 œuf
  • Sel
  • 4 pincées de piment de Cayenne
  • 1 c à soupe d'origan séché
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 4 c à soupe de lait entier ou demi-écrémé

Préparation de la recette

  1.   Coupez les tomates séchées et le comté en petits morceaux.
  2.   Mélangez dans un saladier la farine, la levure, le sel, le piment et l'origan. Versez l'huile d'olive et mélangez avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une chapelure grossière.
  3.   Ajoutez les tomates et le comté, l'œuf battu, la moitié du lait et mélangez pour former une boule. Ajoutez du lait si la pâte est trop collante.
  4.   Étalez la pâte sur une surface farinée, pour obtenir une épaisseur de 1,5 cm.
  5.   Découpez les scones avec un emporte-pièce. Déposez-les en les retournant sur une plaque de cuisson antiadhésive. Reformez une boule avec le reste de pâte et recommencez l'opération.
  6.   Enfourner pendant 15 minutes à four préchauffé à 200°C. A déguster le jour même.
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