Apéritif

Sorbet de carré frais à la ciboulette

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 1 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 300 g de carrés frais
  • 40 cl d'eau
  • 1 gousse d'ail
  • 1 bouquet de ciboulette

Préparation de la recette

  1. Mixez l'ail et la ciboulette.
  2. Mettez le mélange dans l'eau et portez à ébulition pendant 1 min.
  3. Attendez jusqu'au refroidissement et ajoutez le sel (3 pincées) et le poivre (5 tours de moulin).
  4. Incorporez le tout au carré frais.
  5. Mélangez bien puis verser dans une sorbetière et laissez prendre au congélateur.
  6. Suggestions de service : Ce plat délicieux peut indifféremment s'accommoder comme entrée (sous la forme d'un dôme, entouré de tomates cerises), ou venir après le plat principal pour remplacer le fromage.
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