Apéritif

Tapas aux anchois

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 3 personnes

  • 10 anchois à l'huile
  • 10 cl de crème fraîche épaisse
  • 1 tomate
  • 10 petites tranches de pain
  • Vinaigrette : 
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail hachée

Préparation de la recette

  1. Préparez une vinaigrette avec tous les ingrédients dans un bol
  2. Lavez, enlevez les pépines des tomates, puis découpez en fines lamelles et mélangez avec la vinaigrette
  3. Passez le pain au grille pain
  4. Sur chaque tranche, placez la tomate, le filet d'anchois, et une cuillère à café de crème fraîche
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