Apéritif

Toast à la grecque

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 concombre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 3/4 tasses de yaourt
  • 1/2 tasse de crème fraîche
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • Sel, poivre, paprika

Préparation de la recette

  1. Pelez, coupez le concombre en dés puis les saupoudrez de sel et laissez dégorger 10 minutes.
  2. Rincez et séchez-les, puis réduisez-les en purée à la moulinette.
  3. D'autre part, mélangez le yaourt et la crème fraîche, ajoutez l'ail et l'oignon haché, le jus de citron, sel, poivre et paprika.
  4. Joignez la purée de concombre égouttée, si elle est trop aqueuse, goûtez et rectifiez au besoin l'assaisonnement.
  5. Mettez au frais jusqu'au moment de servir avec des crackers sur lesquels vous étalerez la préparation.
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