Apéritif

Toasts chèvre, oignons et miel

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 oignons
  • Miel
  • Sucre en poudre
  • Huile d'olive
  • 4 tranches de pain Crème fraîche
  • 1 bûche de chèvre
  • Sel et poivre
  • Herbe de Provence

Préparation de la recette

  1. Préparation de la compotée d'oignons :

    Éplucher et émincer les oignons, puis les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.Puis rajouter un peu d'eau avec 1 cuillère à soupe de sucre en poudre et laisser fondre quelques minutes. Rajouter 3 cuillères à soupe de miel.Laisser cuire encore quelques minutes, puis réserver.

  2. Préparation des toasts :

    Tartiner les tranches de pain avec de la crème fraîche. Couper la bûche de chèvre en rondelles et disposer 1 rondelle sur chaque tranche. Déposer un filet d'huile d'olive sur chaque toast, saler, poivrer et rajouter des herbes de Provence. Enfourner pendant 10 minutes à 180°C, four préchauffé.Une fois les toasts dorés ajouter un peu de compotée d'oignon.

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