Apéritif

Verrine fromage frais

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 avocat
  • 3 cuillères à soupe de surimi râpé
  • 1 citron vert
  • 2 carrés frais
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 cuillère à soupe d’aneth
  • 2 tranches de saumon fumé
  • Poivre du moulin
  • 1 paquet de surimi râpé
  • Quelques œufs de saumon

Préparation de la recette

  1. Répartir dans quatre verrines 3 cuillères à soupe de surimi râpé.
  2. Réduire en purée l'avocat avec le demi-jus du citron vert et répartir dans les verrines.
  3. Mixer les 2 carrés frais avec l'aneth frais, la crème et le poivre et répartir dans les verrines.
  4. Couper les tranches de saumon en lamelles très fines et disposer dans les verrines.
  5. Disposer 3 ou 4 œufs de saumon au centre et des brins d'aneth ciselés.
  6. Mettre au frais avant de servir.
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