Apéritif

Verrines de Noël pomme magret de canard

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 pommes
  • 300 g de ricotta 
  • 20 g de beurre 
  • 16 tranches de magret de canard fumé 
  • Ciboulette 
  • Sel 
  • Poivre du moulin

Préparation de la recette

    1. Epluchez les pommes, enlevez les pépins et coupez-les en dés 
    2. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir les morceaux de pomme à feu vif pendant quelques minutes 
    3. Une fois dorées, retirez-les et réservez 
    4. Assaisonnez la ricotta 
    5. Retirez le gras du canard et coupez les tranches de magret de carnard en dés 
    6. Répartissez uniformément la ricotta dans chaque verrine, ajoutez les dés de pomme, les dés de magret de canard
    7. Ajoutez de la ciboulette ciselée et réservez au frais pendant au moins 1 heure 
    8. Servez frais en apéritif ou en entrée. 
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