Dessert

Ananas flambé au rhum

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  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 60 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • Un gros ananas
  • 30 g de sucre roux
  • 10 dl de rhum brun

Préparation de la recette

  1. Prenez un ananas assez mûr, coupez-lui les fannes.
  2. Prenez l'ananas et disposez-le dans un plat à gratin.
  3. Mettez-le au four et laissez cuire à 240°c (Ne retirez pas la peau de l'ananas).
  4. Au bout d'une heure de cuisson, retirez le plat du four avec des maniques, découpez l'ananas dans sa longueur en 2, puis chaque moitié en 3.
  5. Aprés avoir retiré la partie centrale fibreuse, saupoudrez les petites parts d'ananas de sucre roux.
  6. Servez dans un plat de présentation.
  7. Faites chauffer le rhum dans une casserole, et arrosez les tranches d'ananas puis faites flamber avec une allumette et éteignez avec un couvercle.
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