Dessert

Biscuit rose de Reims

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  • Temps de préparation : 40 min
  • Temps de cuisson : 12 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 5 personnes

  • 2 oeufs
  • 100 g de sucre vanillé
  • 90 g de farine
  • 45 de maizena
  • 5 g de levure
  • Colorant rouge
  • 50 g de sucre glace

Préparation de la recette

    1. Versez dans un bol les jaunes d'oeuf, le sucre vanillé, puis fouettez de plus en plus rapidement pendant 5 min
    2. Ajoutez le blanc d'oeuf, et continuez à mélanger, puis le colorant, puis un second blanc d'oeuf, et continuez à battre pour obtenir un mélange homogène
    3. Passez la farine et la maizena au tamis et ajoutez à la préparation avec la levure, et mélangez au fur et à mesure pour éviter les grumeaux
    4. Versez l'appareil dans une douille , puis dressez dans un moule au silicone
    5. Faites préchauffer le four à 180°C (Th. 6) puis saupoudrez la préparation de sucre glace
    6. Faites cuire pendant 10 à 12 min
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