Dessert

Biscuits à la confiture

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 10 personnes

  • 500 g de beurre
  • 250 g de sucre en poudre
  • 6 jaunes d'oeufs
  • 2 sachets de levure pâtissière
  • 800 g de farine 
  • 1 pot de confiture d'abricot (ou autre)

Préparation de la recette

    1. Travaillez le beurre, le sucre en poudre pour obtenir un mélange crémeux
    2. Ajoutez les jaunes d'oeufs, la levure, puis la farine tamisée petit à petit
    3. Mélangez bien et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène
    4. Séparez la pâte en deux 
    5. Etalez-les au rouleau sur une épaisseur de 3 mm : à l'aide d'un emporte-pièce rond, découpez les deux pâtes en rondelles
    6. Trouez la moitié des rondelles à l'aide d'un autre emporte-pièce en forme de dé à coudre (ou plus large si vous le souhaitez)
    7. Disposez-les toutes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
    8. Faites cuire à four moyen pendant 15 minutes
    9. Etalez la confiture sur les biscuits non troués et couvrez par les autres biscuits troués
    10. Continuez l'opération jusqu'à l'épuisement des biscuits
    11. Si vous le souhaitez, saupoudrez-les de sucre glace
    12. Conservez-les dans une boîte métallique hermétique. 
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