Dessert

Biscuits au chocolat

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 500 g de beurre
  • 250 g de sucre glacé
  • 3 oeufs
  • 2 sachets de levure pâtissière
  • 1 kg de farine (plus ou moins selon besoin)
  • 200 g de chocolat noir (ou chocolat blanc, au lait)

Préparation de la recette

    1. Mélangez le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux
    2. Ajoutez les oeufs, la levure puis incorporez la farine tamisée; mélangez bien le tout 
    3. Travaillez la pâte à la main 
    4. Une fois la pâte prête, étalez-la au rouleau sur un plan de travail fariné (épaisseur de 3 mm environ) 
    5. Découpez dans la pâte des rondelles à l'aide d'un emporte-pièces rond
    6. Trouez la moitié des rondelles à l'aide d'un autre emporte-pièces rond plus petit
    7. Disposez les rondelles (trouées et non trouées) sur une plaque recouverte de papier cuisson
    8. Faites cuire à four moyen pendant environ 15 minutes
    9. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie 
    10. Tartinez le chocolat fondu sur les biscuits non troués, puis couvrez-les avec les autres biscuits troués et ce jusqu'à épuisement des biscuits
    11. Une fois les biscuits garnis, mettez-les dans une boîte métallique pour qu'ils ne ramollissent pas.
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