Dessert

Bonbons de Pâques en chocolat

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  • Temps de préparation : 0 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 8 personnes

  • 400 g chocolat de couverture au lait
  • 1 fève tonka 

Préparation de la recette

    1. Faites fondre le chocolat au bain marie : attention de ne pas le faire brûler (la température ne doit pas dépasser les 45°C)
    2. Versez le chocolat fondu dans un bol à pâtisserie et remuez à l'aide d'une spatule pour obtenir un mélange homogène et lisse 
    3. Rappez la fève tonka et ajoutez au chocolat fondu; mélangez bien 
    4. Versez la préparation dans les empreintes du moule à chocolats de Pâques 
    5. Tapez légèrement sur le moule de sorte à faire remonter les bulles d'air 
    6. Laissez les chocolats reposer à l'air libre à température ambiante 
    7. Une fois les chocolats bien durs, démoulez les demi-oeufs 
    8. Passez une plaque à pâtisserie pendant quelques minutes au four, pour la faire tiédir 
    9. Déposez les demi-oeufs sur la plaque à peine chaud 
    10. Assemblez les demi-oeufs avec des gants (pour éviter de marquer le chocolat) et laissez figer 
    11. Réservez les chocolats dans une pièce fraîche et sèche. 
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