Dessert

Brioche aux pralines roses

(3/5 sur 9 votes)

Votre vote a été pris en compte.

Vous avez déjà voté !

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 25 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 100 g de lait
  • 60 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 20 g de levure de boulanger
  • 100 g de crème fraiche
  • 100 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 500 g de farine
  • 250 g de pralines roses
  • 1 oeuf

Préparation de la recette

    1. Dans votre thermomix, versez 100 g de lait, 60 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 20 g de levure de boulanger, et faites chauffer 3 minutes, à 37°C, vitesse 1.
    2. Ouvrez le thermomix et ajoutez 100 g de crème fraiche, 10 g de beurre en morceaux, 2 oeufs puis faites chauffer 3 minutes, à 37°C, vitesse 1.
    3. Ajoutez 500 g de farine, 1 cuillère à café de sel, puis mettez en mode Pétrin pendant 5 minutes.
    4. Versez la préparation dans un saladier et gardez à température ambiante sous une serviette pendant 2h.
    5. Dégazez la pate en la tapant énergiquement.
    6. Sur un plan de travail fariné, étalez un rectangle de pate de 20 x 25 cm de long et de large, puis ajoutez 250 g de praline en répartissant sur la surface.
    7. Roulez la pâte puis coupez des tronçons de 2 cm de large.
    8. Placez un jaune d'oeuf dans un verre, puis badigeonnez les tronçons de jaune d'oeuf.
    9. Faites cuire au four à 160°C pendant 25 min.
Découvrez la recette de Brioche aux pralines roses, Dessert à réaliser facilement à la maison pour 6 personnes avec tous les ingrédients nécessaires et les différentes étapes de préparation. Régalez-vous sur Recettes.net