Dessert

Brioche (Thermomix)

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 25 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 200 gr de lait
  • 30 gr de levure
  • 90 gr de sucre
  • 2 oeufs
  • 100 gr de beurre
  • 500 gr de farine T45
  • 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger

Préparation de la recette

  1.   Dans le bol du Thermomix, mettez dans l'ordre : le lait - les oeufs - la levure et la fleur d'oranger.
  2.   Fermez et programmez 30s/ vit2/ 40°. Ajoutez alors la farine et le sucreFonction "pétrin" / 1minute. Ajoutez le beurre en petits morceauxFonction "pétrin"/ 4mn
  3.   Laissez poussez dans le bol (recouvrir d'un torchon). Lorsque la pâte arrive en haut, déposez la sur une plaque farinée, dégazez et selon votre choix, faites une tresse, ou mettez la dans un moule à brioche beurré et fariné (moule à cake).
  4.   Laissez pousser une seconde fois, puis enfournez à 160° pendant environ 25 minutes.
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