Dessert

Brochettes crevette poisson

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  • Temps de préparation : 0 min
  • Temps de cuisson : 8 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 8 personnes

  • 32 crevettes crues
  • 500 g de filet de poisson à chair ferme
  • 2 oignons
  • 2 poivrons
  • 2 gousses d'ails émincés
  • 1 cuillerée à café de gingembre râpé
  • 1 cuillerée à soupe de vinaigre
  • 2 cuillerées à soupe de sauce soja
  • 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • Thym
  • Piment doux et fort
  • Pics à brochette

Préparation de la recette

  1. Décortiquez les crevettes, laissez la queue.
  2. Coupez les filets de poisson en morceaux.
  3. Préparez la marinade en mélangeant le vinaigre, la sauce soja, l'huile d'olive, l'ail émincé, le piment doux et fort, le thym, le sel et le poivre, mélangez bien.
  4. Badigeonnez les crevettes et les morceaux de poisson avec la marinade, laissez mariner pendant 5 heures.
  5. Coupez les oignons et les poivrons en cube.
  6. Enfilez sur des pics à brochette en alternant les morceaux de poisson, d'oignon, de poivron et les crevettes.
  7. Faites griller les brochettes au barbecue 4 minutes de chaque côté, badigeonnez de temps en temps avec la marinade.
  8. Servez chaud.
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