Dessert

Brochettes de fruits exotiques

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  • Temps de préparation : 60 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 10 personnes

  • 1 ananas (1 kg)
  • 3 oranges
  • 3 bananes
  • 3 mangues
  • 200 g noix de coco râpée
  • 2 citrons verts
  • 100 g cassonade
  • 2 cuillères à soupe de rhum
  • Pour la crème chantilly :
  • 40 cl crème fleurette
  • 1 cuillère à café vanille liquide
  • 100 g sucre glace
  • 20 brochettes bois

Préparation de la recette

  1. Tout d'abord préparez les fruits : épluchez l'ananas, pelez les oranges à vif, coupez-les en cubes de 3 cm, épluchez les bananes, découpez-les en tronçons, pelez les mangues et coupez-les en morceaux.
  2. Pressez le jus des citrons et arrosez immédiatement les fruits préparés.
  3. Mettez ensuite ces fruits dans une jatte et ajoutez le sucre et le rhum.
  4. Couvrez et laissez macérer au minimum 30 minutes.
  5. Enfilez ensuite les fruits sur les brochettes en bois en les alternant et en veillant à mélanger les parfums.
  6. Roulez ensuite chaque brochette dans la noix de coco râpée et disposez les sur un plat que vous pourrez décorer si vous le souhaiter avec de la menthe fraîche.
  7. Placez le tout au frais.
  8. Servez avec une crème chantilly vanillée (en fonction des goûts).
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