Dessert

Bûche au Nutella et mascarpone

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 110 g de farine
  • 90 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 250 g de mascarpone
  • 4 cuillères à soupe de Nutella
  • 1 tasse de café (froid)

Préparation de la recette

    1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
    2. Battez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
    3. Ajoutez délicatement la farine tamisée.
    4. Etalez la pâte à génoise sur une feuille de papier cuisson sur la plaque du four.
    5. Faites cuire 10 min à 180°C.
    6. Après cuisson, retournez la génoise sur un chiffon propre humide.
    7. Roulez-la avec le torchon puis placez au réfrigérateur 30 min. 
    8. Déroulez la génoise, imbibez-la de café froid.
    9. Battez au fouet la mascarpone et le Nutella.
    10. Etalez le mélange sur la génoise (gardez-en un peu pour la décoration). 
    11. Roulez la génoise de façon à former une bûche. 
    12. Garnissez-la de crème restante puis tracez des stries avec une fourchette. 
    13. Placez au réfrigérateur au moins 3h. 
    14. Décorez enfin votre bûche comme bon vous semble (sucre glace, copeaux de chocolat, figurines de Noël...).

    Servir frais.

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