Dessert

Carrés citron chocolat

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 45 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 200 gr de farine
  • 100 gr de beurre demi-sel
  • 50 gr de sucre + 100 gr
  • 4 œufs
  • 400 gr de faisselle
  • 2 petits citrons
  • 3 cuillères à soupe de cacao non sucré

Préparation de la recette

  1.   Préchauffez le four à 180°C (Th. 6) et sortez le beurre à température ambiante. Coupez-le en morceaux, puis mélangez le avec la farine, 50 gr de sucre et le cacao, à l'aide d'une cuillère en bois.
  2.   Du bout des doigts, effritez le mélange jusqu'à obtenir une pâte sableuse. Incorporez 1 oeuf.
  3.   Etalez la pâte sur un papier sulfurisé. Disposez-la ensuite dans un plat carré (20cm X 20cm).  Enfournez pendant 15 minutes.
  4.   Pressez le jus des citrons. Dans un saladier, mélangez les 3 oeufs et le sucre. Ajoutez la faisselle et le jus de citron et mélangez.
  5.   Versez le mélange sur la pâte sablée. Enfournez pendant 30 minutes en surveillant la cuisson. Une fois cuit, laissez refroidir, puis découpez des carrés.
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