Dessert

Charlotte aux poires

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  • Temps de préparation : 40 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 450 gr de poires
  • 300 gr de fromage blanc
  • 50 gr de sucre en poudre
  • 30 boudoirs (minimum)
  • Sirop :
  • 100 gr de sucre glace
  • 150 ml de jus d'orange
  • 1 bouchon d'eau de vie de poires

Préparation de la recette

  1. Mélanger les ingrédients du sirop.
  2. Laver les poires, les éplucher et les couper en morceaux.
  3. Mélanger ensemble le fromage blanc et le sucre.
  4. Tremper les biscuits dans le sirop. Les utiliser pour recouvrir le fond et les bords du moule.
  5. Déposer la moitié des poires. Recouvrir de fromage blanc puis de biscuits. Recommencer cette opération une fois.
  6. Réserver la charlotte au réfrigérateur 6 heures avant de démouler et de servir.
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