Dessert

Cheesecake

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 50 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 200 gr de petit beurre
  • 125 gr de beurre
  • 70 gr sucre roux
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 700 gr de petits suisses
  • 1 cuillère à café rase de sel fin
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 4 œufs

Préparation de la recette

    1.  Ecrasez les petits beurre. Mélanger les petits beurre au beurre fondu et à la cannelle.

    2.  Tapissez le fond d'un moule à manqué (avec fond amovible) en tassant bien le mélange (avec le fond d'un verre par exemple).

    3.  Mettre au réfrigérateur pendant la préparation du gâteau.

    4.  Ajouter, un par un, les 4 oeufs aux petits suisses. Ajouter le sucre et le citron. Bien mélanger au batteur.

    5.  Verser cette crème sur la pâte sortant du réfrigérateur.

    6.  Faire cuire à four modéré th 5-6 (180°-200°C) pendant 50 minutes. Démoulez et laissez refroidir. Servez froid.

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