Dessert

Cheesecake à la banane

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 50 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 2 bananes
  • 200 gr de petit beurre
  • 100 gr de beurre
  • 70 gr sucre roux
  • 700 gr de petits suisses
  • 1 cuillère à café rase de sel fin
  • 2 c à soupe d'arôme vanille
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 4 œufs

Préparation de la recette

  1. Écrasez les petits beurres. Mélangez-les au beurre fondu et à la cannelle.
  2. Tapissez le fond d'un moule à manqué (avec fond amovible) en tassant bien le mélange (avec le fond d'un verre par exemple).
  3. Réservez au réfrigérateur pendant la préparation du gâteau.
  4. Ajoutez, un par un, les 4 oeufs aux petits suisses. Ajoutez le sucre et l'arôme. Mélangez au batteur.
  5. Écrasez la banane à la fourchette et incorporez cette purée à la préparation aux petits suisses.
  6. Versez cette crème sur la pâte sortie du réfrigérateur.
  7. Faites cuire à four modéré th 5-6 (180°-200°C) pendant 50 minutes. Démoulez et laissez refroidir. Servez froid.
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