Dessert

Chouquettes facile

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 6 personnes

  • 25 cl d’eau
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 100 gr de beurre
  • 150 gr de farine
  • 5 œufs
  • Sucre perlé

Préparation de la recette

  1. Faire chauffer l'eau dans une casserole.
  2. Ajouter le beurre, le sel et le sucre.
  3. Verser la farine tamisée d'un seul coup et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte qui se décolle des parois (elle forme une boule au centre de la casserole).
  4. Enlever la casserole du feu et incorporer les œufs un à un.
  5. À l'aide de deux cuillères à café, déposer de petites boules de pâte sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
  6. Déposer un peu de sucre en grains sur les chouquettes.
  7. Enfourner 15 minutes à 200°C (th. 6-7) puis 5-10 minutes à 175°C (th.5-6).
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