Dessert

Churros au cacao

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 3 oeufs
  • 3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
  • 2 cuillères à soupe de zeste d'orange
  • 250 ml de farine tamisée
  • 250 ml d'eau
  • 120 g de beurre
  • 60 ml de sucre
  • 1 cuillères à café de vanille
  • Huile de friture
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette

    1. Mélangez dans une casserole l'eau, le beurre, le sel et les zestes d'orange.
    2. Portez à ébullition et laissez cuire quelques minutes.
    3. Mettez dans une autre casserole la farine et le cacao en poudre.
    4. Versez le mélange d'eau et du beurre chaud, puis travaillez énergiquement sur feu doux à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
    5. Battez les oeufs avec la vanille, puis incorporez-les à la pâte précédente,
    6. Versez la préparation dans une poche à douille (spécial churros).
    7. Formez des bandes de pâte, puis déposez-les dans l'huile de friture chaude.
    8. Laissez-les dorer de chaque coté, puis retirez-les.
    9. Enrobez les churros de sucre et de cannelle dans un sac, puis servez.
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