Dessert

Churros sans machine

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 300 g de farine 
  • 40 cl d'eau 
  • Sucre glace
  • Huile de friture 
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette

    1. Faites chauffer l'huile de friture dans une poêle creuse.
    2. Amener à ébullition l'eau dans une casserole.
    3. Versez la farine, le sucre et le sel dans un saladier.
    4. Délayer le tout avec l'eau bouillante et mélangez bien, la pâte est collante : aidez-vous d'une spatule ou si ce n'est pas trop chaud, pétrissez la pâte à la main.
    5. Une fois la pâte bien homogène, formez des bandes de pâte d'1 cm de diamètre et de 10 cm de longueur (vous pouvez vous aider d'une poche à douille).
    6. Une fois l'huile chaude, mettez la poche à douille au dessus de la poêle et laissez couler la pâte (attention aux éclaboussures).
    7. Faites cuire 2 min environ, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
    8. Disposez les churros cuits sur du papier absorbant et saupoudrez-les de sucre glace.
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