Dessert

Clafoutis

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  • Temps de préparation : 25 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 500 gr de cerises noires
  • 30 gr de beurre pour le plat
  • 100 gr de farine
  • 100 gr de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 4 œufs
  • 1/4 litre de lait
  • 3 cuillères à soupe de kirsch

Préparation de la recette

  1. Lavez et équeutez les cerises, dénoyautez-les, disposez-les dans le fond d'un plat en pyrex beurré (le plat doit pouvoir aller à table).
  2. D'autre part, faites une fontaine avec la farine. Au centre, mettez le sucre, le sel et les œufs.
  3. Délayez progressivement en remuant à la cuillère en bois (comme pour faire une pâte à crêpes). Ajoutez peu à peu le lait.
  4. Parfumez à volonté avec le kirsch, versez sur les cerises, et faites cuire 30 minutes environ à four chaud.
  5. Servez tiède dans le plat de cuisson.
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