Dessert

Clafoutis abricots-amandes

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 35 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 25 cl de crème
  • 25 cl de lait
  • 2 œufs entiers
  • 2 jaunes
  • 50 gr de maïzena
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 80 gr de poudre d'amandes
  • 100 gr de sucre
  • 400 gr d'abricots

Préparation de la recette

  1.   Amener le lait à ébullition
  2.   Laver et dénoyauter les abricots, puis les disposer dans un plat qui va au four.
  3.   Dans un récipient, mélanger les sucres et la maïzena avec une pincée de sel.
  4.   Ajouter les œufs entiers battus avec les jaunes, bien mélanger.
  5.   Verser dans cette préparation la crème, le lait bouilli et la poudre d'amandes, bien mélanger.
  6.   Verser cette pâte sur les abricots.
  7.   Enfourner pendant 40 min à 200°C, four préchauffé.
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