Dessert

Clafoutis aux cerises et à la rhubarbe

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 300 g de rhubarbe
  • 300 g de cerises
  • 3 oeufs
  • 100 g de farine
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 verres de lait
  • 30 g de beurre
  • 2 sachets de sucre
  • Un demi-litre de glace à la vanille

Préparation de la recette

    1. Lavez la rhubarbe et epluchez-la en petits morceaux.
    2. Equeutez et dénoyautez les cerises.
    3. Beurrez très largement les moules à clafoutis individuels, et répartissez les fruits.
    4. Preparez ensuite la pâte à clafoutis, mettez la farine dans une terrine.
    5. Faites une fontaine et versez le sucre et une pincée de sel.
    6. Commencez à délayer les oeufs en incorporant doucement le lait tiède.
    7. Répartissez dans les moules, sur les fruits, faites cuire au four.
    8. A la sortie du four, saupoudrez de sucre vanillé

    Les clafoutis vont retomber en refroidissant. Disposez ensuite sur chaque clafoutis une boule de glace à la vanille.

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