Dessert

Clafoutis aux cerises noires

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 45 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 500 g de cerises noires
  • 4 oeufs
  • 125 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 80 g de farine
  • 1/4 de litre de lait
  • 60 g de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation de la recette

    1. Lavez et équeutez les cerises.
    2. Dans une terrine, battez les oeufs en omelette, ajoutez sel, sucre, mélangez intimement le tout.
    3. Ajoutez la farine tamisée, mélangez, l'ensemble doit être bien lisse.
    4. Faites fondre la moitié du beurre, versez-le dans la terrine, mélangez à nouveau et ajoutez le lait.
    5. Dans le fond d'un plat en terre bien beurré, disposez les cerises, versez la pâte sur les fruits, et parsemez la surface de noisettes de beurre.
    6. Enfournez à four assez chaud (180°C/th 6).
    7. Laissez cuire 40 à 45 min.
    8. Sortez le plat du four, et saupoudrez de sucre vanillé.

    Servez encore tiède.

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