Dessert

Confiture d'abricots

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 25 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 kg d'abricots
  • 800 gr de sucre

Préparation de la recette

  1. Laver les abricots. Les couper en deux, ôter le noyaux et couper chaque moitié en deux.
  2. Mélanger ensemble les abricots et le sucre. Laisser reposer 12 heures à température ambiante.
  3. Faire bouillir le tout à feu moyen. Écumer et baisser sur feu doux.
  4. Faire cuire 20 minutes tout en enlevant l'écume fréquemment.
  5. Verser dans les pots et les refermer immédiatement. Attendre qu'ils refroidissent avant de vérifier s'ils sont bien hermétiques.
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