Dessert

Confiture de groseilles

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  • Temps de préparation : 40 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 kg de groseilles
  • 10 cl d'eau
  • 1 jus de citron
  • 1 kg sucre en poudre

Préparation de la recette

  1.   Laver le groseilles et séparer les grains des tiges.
  2.   Dans une casserole, mélanger le sucre et l'eau. Porter à ébullition.
  3.   Ajouter les grains de groseilles et le citron. Faire cuire à petits bouillons sans cesser de mélanger et en écumant de temps en temps.
  4.   Avant de verser dans les pots, vérifier la cuisson en versant un peu de confiture dans une assiette froide. Si elle fige presque immédiatement, elle est prête.
  5.   Fermer les pots et les retourner. Attendre qu'ils refroidissent.
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