Dessert

Confiture de Melon

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 60 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 1 personne

  • 1,500 kg de chair de melon (pelée et épépinée)
  • 2 citrons
  • 1 kg de sucre
  • 1/2 dl d'eau

Préparation de la recette

  1.    Mettez le sucre et l'eau dans une bassine à confiture, amenez le sirop à ébullition.
  2.    Ajoutez alors la chair de melon coupée en dés et le jus des 2 citrons. Laissez cuire doucement pendant 1 h environ, en remuant de temps en temps pour que la confiture n'attache pas.
  3.    Ecumez et mettez en pots. Vous pouvez ajouter 2 cuillères à soupe de rhum en fin de cuisson, ou une pointe de noix muscade au début.
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