Dessert

Confiture de mirabelles

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 45 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 kg de mirabelles
  • 1 kg de sucre
  • 1 gousse de anille

Préparation de la recette

    1. Mettez les mirabelles dénoyautées dans une bassine.
    2. Incorporez la même quantité de sucre, versez la gousse de vanille fendu, laissez le tout dégorger une nuit.
    3. Portez la bassine à ébullition, et faites cuire sur feu doux 25 min environ.
    4. Ecumez et faites réduire l'intensité du feu puis continuez la cuisson 15 min environ jusqu'à ce que les fruits figent.
    5. Retirez la gousse de vanille et remplissez des pots avec la confiture.
    6. Laissez refroidir et couvrez.

    Servir la confiture fraîche.

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