Dessert

Confiture de mûres

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 5 kg de mûres
  • 1 kg de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de grains de cardamome
  • 1 citron

Préparation de la recette

  1. Verser la cardamome dans une boule à thé (ou autre infuseur).
  2. Presser le citron.
  3. Laver les mûres et les mélanger au sucre et à la cardamome.
  4. Attendre 6 heures avant de verser le tout dans une casserole et de commencer la cuisson.
  5. Porter à ébullition. Retirer l'infuseur. Ajouter le jus de citron.
  6. Laisser cuire à petits bouillons quelques minutes en remuant et en écumant régulièrement.
  7. Verser dans des pots à confiture. Les fermer et les retourner.
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