Dessert

Confiture de poires

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 kg de poires Williams
  • 1 gousse de vanille
  • 750 gr de sucre « spécial confitures »
  • 1 jus de citron

Préparation de la recette

  1. Fendre la gousse de vanille et la gratter pour séparer les pépins. Les mettre dans un saladier.
  2. Éplucher les poires et les couper en très petits morceaux. Les verser dans le saladier avec les grains de vanille.
  3. Verser le sucre et le jus de citron sur les fruits. Bien mélanger. Attendre que le sucre se dissolve : environ 6 heures.
  4. Tous verser dans une casserole. Porter à ébullition et laisser cuire à petits bouillons pendant 20 minutes environs.
  5. Écumer la confiture et la verser dans les pots. Les fermer et les retourner.

    Conseil :Ne pas mettre les pots à l'endroit avant que la confiture ne soit totalement froide.

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