Dessert

Confiture de rhubarbe et pomme

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 2 kg de tiges de rhubarbe
  • 3 kg de sucre cristal
  • 1 kg de pommes

Préparation de la recette

  1. Lavez les tiges de rhubarbe, ôtez les fils et coupez-les en petits morceaux puis pelez les pommes, enlevez les pépins et découpez aussi en morceaux
  2. Versez les fruits dans une casserole, ajoutez le sucre, puis montez à ébullition et dès que la casserole boue, baissez le feu pour faire mijoter 30 min en continuant à remuer
  3. Versez dans un pot à confiture, ajoutez de la parafine pour faciliter la stérilisation, puis refermez et gardez dans un endroit sec et frais
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