Dessert

Confiture pêches bananes

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 kg de pêches
  • 500 g de bananes
  • 1,2 kg de sucre roux
  • 1 bon morceau de beurre
  • 1 jus de citron

Préparation de la recette

  1. Mélangez les fruits avec le sucre
  2. Ajoutez le jus d'un citron
  3. Laissez macérer une nuit
  4. Faites cuire à gros bouillons jusqu'à l'apparition de l'écume
  5. Ecumez
  6. Ajoutez le beurre
  7. Baissez le feu et laissez mijoter 20 minutes
  8. Pour vérifier la cuisson : déposez quelques gouttes du mélange sur une assiette au congélateur ; si elles se figent, la confiture est cuite 
  9. Passez-la grossièrement au mixer
  10. Mettez en pots.
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