Dessert

Cookies au sucre framboise

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 2 personnes

  • Pour les cookies : 
  • 200 g de farine
  • 120 g de beurre fondu
  • 100 g de chocolat blanc
  • 1 oeuf
  • 1/2 sachet de levure
  • 120 g de sucre
  • 100 g de cassonade
  • Pour le sucre framboise : 
  • 130 g de framboise lyophilisé
  • 500 g de sucre
  • Pour la présentation :
  • 200 g de framboises fraiches

Préparation de la recette

    1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
    2. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique
    3. Dans un grand bol, fouettez l'oeuf avec le beurre fondu
    4. Versez la préparation du bol dans le saladier, puis mélangez à la spatule pour obtenir une pâte homogène
    5. Brisez le chocolat blanc en éclat, et ajoutez à la pâte
    6. Roulez la pâte en un boudin de 4cm de diamètre, puis coupez en 10 parties égales 
    7. Aplatissez légèrement et formez des coeurs avec chaque rondin
    8. Placez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
    9. Faites cuire 15 min à 180°C.
    10. Pendant ce temps, placez les 130 g de framboise lyophilisé dans un mixeur jusqu'a obtenir une poudre, et ajoutez les 500 g de sucre, mixez une dernière fois 
    11. Pour la présentation, saupoudrez le sucre framboise sur les cookies, et ajoutez des framboises fraiches autour de l'assiette
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