Dessert

Crème aux pistaches

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  • Temps de préparation : 25 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 2 personnes

  • 8 jaunes d'oeufs
  • 150g de sucre en poudre
  • 1litre de lait
  • 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 60g de pistache en poudre
  • 80g de pistaches hachés pour la décoration

Préparation de la recette

  1. Faites chauffer le lait, ajoutez les pistaches en poudre et l'eau de fleur d'oranger, remuez à l'aide d'une cuillère en bois.
  2. Battez les jaunes d'oeufs dans un saladier.
  3. Ajoutez le sucre et fouettez vigoureusement.
  4. Ajoutez petit à petit le mélange de lait chaud en remuant sans cesse jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse.
  5. Versez la préparation dans des ramequins et décorez-les avec les pistaches hachées, laissez-les refroidir.
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