Dessert

Crème brûlée chocolat

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 50 gr de chocolat noir
  • 25 gr de crème liquide
  • 2 jaunes d’œufs
  • 5 gr de sucre en poudre

Préparation de la recette

  1.   Casser le chocolat dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d’eau et la crème liquide. Laisser fondre à feu doux.
  2.   Battre les jaunes d’œufs dans un saladier et les incorporer petit à petit dans le chocolat fondu.
  3.   Verser la préparation dans les ramequins et faire cuire au bain marie pendant 20 minutes à 170°C, jusqu’à ce que la crème soit ferme.
  4.   Laisser refroidir dans le réfrigérateur. Avant de servir, parsemer de sucre et caraméliser le tout.
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