Dessert

Crème pâtissière au lait de soja

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  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 1 personne

  • 25 cl de lait ou de lait de soja
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 20 gr de maïzena
  • 1 gousse de vanille
  • 2 cuillères à soupe de liqueur de poires
  • 50 gr de sucre en poudre

Préparation de la recette

    1.  Versez le lait dans une casserole. Fendez la gousse de vanille, grattez-la et faites-la infuser, avec ses graines, dans le lait.

    2.  Amenez le lait à ébullition et retirez la gousse de vanille.

    3.  Dans une autre casserole, fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez la maïzena.

    4.  Bien mélanger. Ajoutez le lait sans cesser de remuer puis laissez épaissir. Ne cessez jamais de remuer le mélange car la crème épaissit très rapidement.

    5.  Ajoutez la liqueur et laissez refroidir.

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