Dessert

Crêpes à la farine de châtaigne

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 175 g de farine de châtaignes
  • 75 g de farine de blé 
  • 1 pincée de sel 
  • 3 oeufs
  • 50 cl de lait 
  • 1 cuillère à soupe de beurre fondu 

Préparation de la recette

    1. Dans un récipient, versez la farine de châtaigne, la farine de blé et le sel 
    2. Formez un puit et cassez-y les oeufs 
    3. Mélangez au fouet jusqu'à ce que la pâte soit lisse 
    4. Ajoutez peu à peu le lait tout en remuant, puis le beurre fondu 
    5. Laissez reposer la pâte pendant au moins 1 heure 
    6. Si besoin, rajoutez un peu d'eau ou de lait 
    7. Faites cuire les crêpes dans une crêpière huilée ou beurrée. 
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