Dessert

Crêpes à la farine de noix

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 130 g de farine de noix
  • 130 g de Maïzena 
  • 100 g de farine 
  • 750 ml de lait
  • 6 oeufs 
  • 125 g de beurre 
  • 25 g de sucre
  • 1 pincée de sel 
  • 2 cuillères à soupe de rhum ambré 

Préparation de la recette

    1. Faites fondre le beurre.
    2. Dans un grand saladier, mélangez dans l'ordre suivant : la farine de noix, la farine, la Maïzena, le lait, les oeufs, le beurre, le sucre, le sel et le rhum. 
    3. Mixez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
    4. Laissez reposer la pâte à crêpes 1 heure à température ambiante. 
    5. Faites cuire les crêpes dans une crépière huilée bien chaude (1 min environ de chaque côté).

    Servir chaud, tiède ou frais avec la garniture sucrée de votre choix.  

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