Dessert

Crêpes à la noix de coco

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 600 g de noix de coco
  • 400 g de farine
  • 2 oeufs
  • 40 cl de lait
  • 5 cuillère à café de sucre
  • 3 gousses de cardamomes
  • Beurre 

Préparation de la recette

    1. Mélangez dans un saladier le sucre, la noix de coco (500g) et la cardamome pilée
    2. Ajoutez la farine, le sel, les oeufs et la moitié du lait en mélangeant le tout avec un fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène
    3. Laissez reposer une demie heure puis ajoutez le reste du lait et fouettez le tout à nouveau
    4. Versez la pâte à crêpe dans une poêle beurrée et laissez dorer chaque crêpe de chaque coté
    5. Rajoutez la noix de coco râpée restante
    6. Servez aussitot.
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