Dessert

Crêpes au cidre

(4/5 sur 4 votes)

Votre vote a été pris en compte.

Vous avez déjà voté !

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 250 g de farine
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 25 cl de lait
  • 25 cl de cidre
  • Un peu de beurre fondu
  • 1 à 2 cuillères à soupe de sucre
  • Garniture :
  • 2-3 pommes
  • Crème de calvados (facultatif)
  • Une noix de beurre 

Préparation de la recette

  1. Préparez la pâte à crêpes
  2. Mélangez la farine, le sucre et le sel, faites-y un puits, ajoutez les oeufs l'un après l'autre en mélangeant à chaque fois
  3. Versez petit à petit le lait, puis le beurre fondu et le cidre en dernier
  4. Laissez reposer au moins 1 heure
  5. Pendant ce temps, lavez, épluchez et coupez les pommes en fines lamelles
  6. Mettez-les dans un bol avec la crème de Calvados (facultatif)
  7. La crème ne doit pas obligatoirement recouvrir toutes les pommes, mais elles doivent en être imprégnées
  8. Laissez mariner au moins 30 minutes
  9. Faites cuire les crêpes et conservez-les au chaud 
  10. Faites fondre la noix de beurre dans une poêle et faites-y revenir les pommes un instant (avec ou sans Calvados)
  11.  Garnissez les crêpes avec les morceaux de pommes et ajoutez si vous le souhaitez d'autres garnitures (miel, confitures, sucre à la cannelle...).
Découvrez la recette de Crêpes au cidre, Dessert à réaliser facilement à la maison pour 4 personnes avec tous les ingrédients nécessaires et les différentes étapes de préparation. Régalez-vous sur Recettes.net