Dessert

Crêpes aux framboises

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 6 personnes

  • Pâte:
  • 250 gr de farine
  • 1 pincée de sel
  • 3 œufs
  • 1/2 litre de lait
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1/2 jus de citron
  • Compote:
  • 350 gr de framboises
  • 50 gr de sucre

Préparation de la recette

  1. Versez la farine tamisée avec le sel en fontaine, cassez les œufs entiers au milieu, délayez progressivement et versez peu à peu le lait. Ajoutez l'huile et le zeste de citron finement râpé.
  2. Laissez reposer 1 h avant de faire les crêpes.
  3. Pendant ce temps, nettoyez les framboises et faites-les éclater sur feu vif avec le sucre. Ajoutez le jus de citron et laissez refroidir.
  4. Confectionnez les crêpes et garnissez-les de la compote de framboises.

     

    Vous pouvez accompagner également de crème Chantilly.

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