Dessert

Crêpes aux pruneaux

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 5 personnes

  • 250 gr de farine
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 75 cl de lait
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 75 cl d'eau
  • 200 gr de pruneaux d'Agen
  • 1 petit verre d'armagnac

Préparation de la recette

  1. Mélangez la farine le sel et le sucre, délayez progressivement avec le lait, ajoutez le beurre fondu, puis l'eau. Battez bien la pâte qui doit être lisse et fluide.
  2. Joignez les pruneaux coupés en très petits morceaux et l'armagnac.
  3. Confectionnez les crêpes comme d'habitude.
  4. Servez chaud avec du sucre à volonté.

     

    Utilisez des pruneaux dénoyautés ne nécessitant pas de trempage.

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