Dessert

Crêpes de la Chandeleur

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 400 gr de farine
  • 4 œufs entiers
  • 2 pincées de sel fin
  • 1/2 litre de lait
  • 1/2 litre de bière
  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

Préparation de la recette

  1. Mettez la farine dans un grand saladier, puis travaillez-la avec tous les éléments ajoutés les uns après les autres (vous n'aurez peut-être pas besoin de toute la bière).
  2. Surveillez la fluidité de la pâte, quand elle est bien lisse, laissez-la reposer.
  3. Faites des crêpes fines et laissez-les cuire 1 ou 2 minutes de chaque côté.

     

    Si vous avez une poêle à revêtement anti-adhésif, vous n'utiliserez pas de matières grasses pour la cuisson des crêpes.

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