Dessert

Crêpes effet nuage

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 200 g de farine
  • 50 g de Maïzena 
  • 500 ml de lait
  • 4 oeufs 
  • 40 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger 
  • Beurre

Préparation de la recette

    1. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
    2. Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. 
    3. Ajoutez la farine, la Maïzena puis fouettez avec le lait petit à petit pour éviter les grumeaux.
    4. Montez les blancs en neige. Incorporez-les délicatement à la préparation. 
    5. Ajoutez la cuillère d'eau de fleur d'oranger. 
    6. Laissez reposer la pâte environ 1 heure. 
    7. Faites chauffer un peu de beurre dans une poêle.
    8. Laissez cuire chaque crêpe 1 à 2 minutes de chaque côté. 

    Dégustez chaud ou froid. 

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