Dessert

Cupcake à la fraise

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  • Temps de préparation : 45 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 125 g de sucre
  • 125 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 2 oeufs
  • 100 g de fraise
  • 1 cuillère à café de levure
  • 5 cl de lait
  • 5 cl d'arôme de vanille
  • 150 g de mascarpone
  • 50 g de sucre glace
  • 3 cl d'arôme de vanille

Préparation de la recette

  1. Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6) puis coupez les fraises en petit dés.
  2. Dans un saladier, battez les oeufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange qui mousse.
  3. Faites fondre le beurre puis ajoutez le lait, la vanille liquide et le beurre dans le saladier en remuant constament.
  4. Incorporez la farine et la levure chimique très lentement pour obtenir un résultat homogène, puis ajoutez les fraises découpées.
  5. Répartissez la pâtes dans les moules et faites cuire pendant 20 min.
  6. Une fois les cupcakes cuits et refroidis, on s'occupe du glaçage : versez la mascarpone, le sucre glace et la vanille lliquide dans un bol, et fouettez.
  7. Ajoutez la crème fraîche pour donner de l'onctuosité au mélange.
  8. Remplissez une poche à douille avec votre préparation et décorez les cupcakes, n'hésitez pas à ajouter une fraise sur chaque s'il vous en reste.
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