Dessert

Cupcake carotte

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • Pour les gâteaux :
  • 240 gr de carotte
  • 130 gr de sucre de canne
  • 3 œufs
  • 200 gr de farine
  • ½ sachet de levure
  • Le zeste d’une orange
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • Pour le glaçage :
  • 35 gr de beurre
  • 120 gr de sucre glace
  • 120 gr de fromage Philadelphia
  • 1 cuillère à soupe de noix concassées
  • 1 cuillère à soupe de cannelle
  • Des moules à cupcake

Préparation de la recette

  1.   Préchauffez votre four à 160°C. Pelez les carottes et râpez-les.
  2.   Mélangez les œufs et le sucre dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez les ingrédients secs : farine, levure, bicarbonate et sel, puis mélangez.
  3.   Faites fondre le beurre au micro-onde, et ajoutez-le au mélange. Enfin, ajoutez les carottes râpées et le zeste d’orange. Mélangez. Versez la pâte dans vos moules à cupcake et enfournez pendant 20 minutes.
  4.   Pendant ce temps, fouettez le beurre avec le Philadelphia pendant 2 minutes. Ajoutez le sucre glace puis mélangez pendant 3 minutes. Enfin, ajoutez la cannelle. Déposez le glaçage dans une poche à douille.
  5.   Une fois les cupcakes cuits, décorez-les avec le glaçage, en appuyant doucement sur la poche à douille. Saupoudrez des noix concassées.
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